Карамельный батончик — это питательный веганский продукт на основе кешью. В качестве подсластителя мы использовали сироп топинамбура и кокосовый сахар. Благодаря инулину и низкому гликемическому индексу, кокосовый сахар не вызывает скачков сахара в крови. Это питательный перекус и полезный десерт, ведь в составе батончика присутствует мука из зеленой гречки, также известная, как шелковица. Она богата витаминами группы В, железом, магнием, фосфором, медью, а еще в ней много белка, это свойство делает продукт очень ценным для вегетарианцев.